La
pita (Egypte) est le pain traditionnel. Il s’agit d’une petite galette très plate et ronde. Elle s’ouvre au milieu pour faire un kebab ! Les israéliens l’utilisent énormément. Pratiquement tous les midis il y a quelqu’un à ma table qui verse littéralement son assiette dans sa pita. C’est très impressionnant à voir ! (et pas du tout ragoutant !!)
